किसी भी खाद्य की पूरी पोषण जानकारी

अक्सर पूछे जाने वाले सवाल

न्यूट्रिशन चेकर क्या दिखाता है?

7,800+ खाद्य पदार्थों में खोजें और किसी भी मात्रा का पूरा ब्योरा पाएँ: कैलोरी और मैक्रो (प्रोटीन, कार्ब्स, वसा, फ़ाइबर); कुल शुगर और अलग-अलग शुगर (ग्लूकोज़, फ़्रक्टोज़, सुक्रोज़); दैनिक मान के % के साथ हर विटामिन और मिनरल; संतृप्त वसा, कोलेस्ट्रॉल और ओमेगा-3 (EPA/DHA); पूर्ण-प्रोटीन जाँच के साथ पूरा अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल; और कैफ़ीन।

पोषण का डेटा कहाँ से आता है?

USDA FoodData Central डेटाबेस (SR Legacy) से, जो सार्वजनिक डोमेन (CC0) में है। मान खाने योग्य हिस्से के प्रति 100 ग्राम हैं, पढ़ने में आसानी के लिए पूर्णांकित, और आपकी चुनी मात्रा के हिसाब से बदले गए। सादी भारतीय रोटियाँ — रोटी, मक्की, ज्वार, चावल और बाजरा रोटी — USDA में मापे गए आटे से गणना की गई हैं और “गणना” लेबल के साथ, तरीके सहित दिखाई जाती हैं। कुछ तैयार व्यंजन जो SR Legacy में नहीं हैं (पनीर, डोसा, बिरयानी…) भी शामिल हैं, पर उनकी कैलोरी और मैक्रो लैब माप नहीं, बल्कि आम रेसिपी के अनुमान हैं — उन पर साफ़ “अनुमान” लिखा है, और उनमें विटामिन, मिनरल या अमीनो एसिड का डेटा नहीं है।

“% DV” का क्या मतलब है?

FDA के वयस्क दैनिक मान (Daily Value) का वह प्रतिशत जो आपकी चुनी मात्रा देती है — यानी 90 mg विटामिन C 100% DV है। इससे जल्दी पता चलता है कि किसी खाद्य में कोई पोषक तत्व ज़्यादा है या कम। डैश का मतलब है कि USDA ने उस खाद्य में वह पोषक तत्व नहीं मापा।

“पूर्ण प्रोटीन” जाँच क्या है?

यह किसी खाद्य के नौ आवश्यक अमीनो एसिड की तुलना FAO/WHO के संदर्भ पैटर्न से करती है। अगर हर आवश्यक अमीनो एसिड संदर्भ को पूरा करता है, तो प्रोटीन “पूर्ण” है; वरना टूल सीमित करने वाले अमीनो एसिड का नाम बताता है (जैसे, अनाज आमतौर पर लाइसिन से सीमित होते हैं)। यह सिर्फ़ तब दिखती है जब खाद्य का पूरा अमीनो एसिड प्रोफ़ाइल मौजूद हो।

क्या यह सच में हर खाद्य के विटामिन और मिनरल दिखाता है?

हाँ — विटामिन A, C, D, E, K, B-विटामिन और फ़ोलेट, साथ में कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, पोटैशियम, सोडियम, ज़िंक और भी बहुत कुछ, हर एक दैनिक मान के % के साथ। ज़्यादातर कैलोरी ऐप इतनी गहराई छोड़ देते हैं।

क्या मैं किसी खाद्य की पोषण जानकारी शेयर कर सकता हूँ?

हाँ। “शेयर करें” आपके फ़ोन की शेयर शीट से एक पोषण कार्ड इमेज (कैलोरी, मैक्रो, कैलोरी का बँटवारा, प्रोटीन की गुणवत्ता और मुख्य विटामिन व मिनरल) भेजता है, “इमेज सेव करें” उसे PNG के रूप में डाउनलोड करता है, और “लिंक कॉपी करें” ऐसा लिंक देता है जो वही खाद्य उसी मात्रा पर फिर से खोलता है। इमेज आपके ब्राउज़र में बनती है — कुछ भी अपलोड नहीं होता।

क्या मेरी खोज कहीं अपलोड होती है?

नहीं। पोषण डेटाबेस एक बार आपके ब्राउज़र में आता है और हर खोज वहीं चलती है — आप जो खोजते हैं वह कभी किसी सर्वर पर नहीं जाता, और कोई अकाउंट नहीं है।

क्या यह चिकित्सा या आहार संबंधी सलाह है?

नहीं। यह टूल सामान्य, जानकारी के लिए अनुमान देता है, निजी चिकित्सा, पोषण या फ़िटनेस सलाह नहीं। अपने आहार में बड़े बदलाव से पहले डॉक्टर या पंजीकृत डाइटीशियन से बात करें, ख़ासकर अगर आपको कोई स्वास्थ्य समस्या है।